La recette d’un chef deux étoiles Michelin mise en purée ! Un velouté de patate douce, d’orange, de carotte, d’huile d’olive, de fruit de la passion, de sel de Guérande, de poivre Timut (au goût de pamplemousse)… Très gourmande, notre purée nutritionnelle amène les minéraux et le petit goût salé qui vont bien. Une texture qui passe toute seule. Des saveurs très douces et subtiles.